新しいアンバーとサファリ
仕上がりました♬
いま俺がイチオシの漬け酒シリーズ
アンバーは、シャルトリューズとアブさんを足して2で割ったような風味。
サファリはクラフトコーラの原液と養命酒を足して2で割ったようなお味です。
寝酒にストレートでぜひ!!
こんにちは✋😇
天気不安定ですが、いかがお過ごしですか?
俺は咳喘息がぶり返し気味です。
黄砂かなぁ…
さて先週、大山千枚田に行ってきました。
田んぼに水が張られて、いよいよ田植えの準備ですね。
鴨川近辺お越しの際は、ぜひお立ち寄り下さい!! 綺麗ですよ〜
そしてこの千枚田からくるまで5分のハンガーエイトでランチをしてきました。
この日のメニューはこんな感じ。
この季節の野菜の代表格、菜の花がふんだんに使われておりました。
全部おいしかったです♬
でもたまに居る菜の花アレルギーの方は、この時期はやめておいた方が良さそうですね😅
食後はお庭でワンコと相撲タイム。
シェフのワンコ・ダイジくん。
1歳なのに25kgらしい…
5歳になったら125kgですねww
ハンガーエイト、ぜひ!!
お次は、、
今年もいちごジャムの季節やってきました♬
地元農家のおばあちゃんから頂くクズいちご、クズと言っても激うまなんですよ。
ヘタと傷んでる所を良く洗い、
黒糖とレモンと白ワインを入れて1時間煮詰めます。
という事は、1時間灰汁取りです。
冷ましたら、そんなに甘く無い絶品いちごジャムの完成です。
さらにコレを凍らせて、
削れば、いちごジャムのかき氷の完成です♬
我ながら、激うまですよ!!
GWあたりのお客様まで残るかな、お楽しみに〜
それでは今週はさらりとこの辺で
皆様の良い週となりますように🙏
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