2026年8月31日月曜日

残酷暑お見舞い申し上げます🙏

ぷーちゃん


ろくちゃん


らいちゃん


バジルが旅立って2年


バジルのお墓には、バジルが咲きます。


また可愛いサバトラに生まれ変わって、元気に力強く生きていて欲しいなぁ…

我が家に自生しているミントたち


で、クアトロミント水を作りました。


ご希望があればお出ししますよ〜

昨日の収穫


前置きがながくなりましたが、
こんにちは✋😇お久しぶりです♪
お暑うございますね。
一昨年ほどじゃないにせよ、そろそろ勘弁して欲しいものです。

今年の夏休み、シーキャビンは営業27年で1番悪い集客でした(悲)
海水浴離れ・ペンション離れ・暑すぎ
なのでしょうかね? 
9月のシルバーウィークに稼げなかったら、ランチを辞めてバイトに出ないといけなくなりそうです…
リピーターの皆様、フォロワーの皆様、友人たち、どうかお助け下さいませ🙏🙇🙏

ちなみに9月のランチはコチラ
自家製ジェノベーゼパスタ


ジェノベーゼは自家製無農薬で作った我が家のバジルです。


コレを洗って干して、


葉をちぎって、松の実・粉チーズ・岩塩・胡椒・ニンニク・EVオリーブオイルでブレンダーにかけます。


穂先についているツボミと花は、


茎から穂を取り分けて


#まかないシリーズ
バジル穂ペペロンチーノ


となりました。
ジェノベーゼとはまた違った美味しさなんですよ〜
今だけの贅沢品ですね♪

ちなみに先週のランチ前菜はこんな感じでした。


滅多に残されることはありませんが、それでもたまに残されることもあります。
飽食になれた白人が多いです。
バングラデシュの首都ダッカでは、富裕層がレストランで食べ残した残飯をリサイクルして出す市場があるらしい。
衝撃です…

フードロス「ゼロ」を目指すよう、まだまだ改良していかねばいけませんね。


さて最後は、27年連続皆勤賞の清水家と海水浴。
シーキャビンから歩いて5分の川間海岸です。 


清水くんが来始めた頃には、まだこの2人は生まれてませんでした。


何とも感慨深いものです😌
あみちゃん、またね〜


おまけの政治ネタ2つ
まずはトランプさん。
中間選挙も近いのだし、もう良い加減バンザイして負けを認め、ホルムズ海峡を開かせて原油価格を抑えたらどうですかね。
そっちのが中間選挙に勝てるんじゃないでしょうか?
またこの次に民主党に戻ったら、せっかく離脱したWHO・ユネスコ・パリ協定などに再加盟されますよね。
タッカーカールソンが力を持つまで、その間JDヴァンスが繋ぎ止めるためにも、ここは国民のインフレ防止をするべく負けを認めるのも大事なのではないでしょうか? 
誰得??ですか?って感じの人になっちゃいましたね。トランプさん。
 

そしてあとは、千代田区議のさとうさおり議員が議員辞職しました。


東京都の闇を暴き続けたさとう議員。
恐らく命の危険を感じたんでしょうね。
もしくは人質を取られてるか…
まともな政治家は消される運命の東京都の闇。
どこまで腐っているのでしょうか?
参政党に入っておけば守られたと思うのですが、、、影響力のある無所属は、簡単に消されてしまうという事なのでしょう。

さとうさん、とりあえずはゆっくり休んで心の治療に専念して貰いたいものです。
お疲れ様でした。
Youtubeの再開を期待しております🙇‍♂️

↑っていう考えと、
違った側面から見ると、都議会のやりとりをYoutubeに出しといて、その収益を都議会に収めないのは辞職勧告出てもおかしくないよね。
っていう考えもあるようです。
俺はあくまで応援側ですが、この事実は載せておかないとですね。

もしくは、、、

実は妊娠しちゃいました〜🎉
みたいな結末でしたら喜ばしい事ですけどね🙏


それでは今週はこの辺で!!
また来週です🙇‍♂️



2026年8月3日月曜日

葉月ですね

先日、ルノーの聖地
鴨川のhangar eightにてパチリ


後ろに見える白いのは、メガーヌトロフィーなんちゃらで、確か日本に4台しかない超珍車。
その向こうにある青いのはV6スポールの後期型。
さすがルノーの聖地ですね。
雑誌の撮影で来られてました。 
別に俺は写真を撮りに行ったわけではなくw、料理の勉強でした。


ここに来ると色んなヒントが貰えるのです。
料理人は外食せなあきまへんな。藤井さん、おおきに🙏


今月のLunch Cabin
メインは松前納豆スパゲティ


梅ジャムソースで味変してみて下さい♪
営業日はこちら↓


本業忙しく、営業日少なめです🙇‍♂️
前日までにご予約くださいね〜


前置き長くなりましたが、、、
こんにちは✋😊
暑いっすね。
早く酷暑日から逃れたいっすね。

そんな先週、毎日のように俺のSNSのオススメに、ニンニクラーメンが載ってきて、ついに一昨日夢に出てきてしまったので、もうこれは自分で作るっきゃねーなと、自家製ニンニクを


1時間かけて60カケ剥いてみました。
自家製ニンニクは1個4〜5カケなので、14個くらいですね。
それを弱火で全て揚げて、ラーメンの中にぶち込み、更におろしニンニクを大さじ1杯入れたのがコチラ↓


いやー
人生でNo1のラーメンでした。 
で、どんな体調になるのかと楽しみにしていたのですが、本日いつもと変わりなく、胸焼けや下痢にはなりませんでしたよ。
無農薬だからなのかな… 
次は市販の中国産でやってみようw


先日仕込んだ梅酒と梅シロップ。
もちろん梅酒は完成しませんが、梅シロップはとても美味しくでき、7月の3連休から朝食にお出ししています。
で、出涸らしの梅はタネを取り除き、


白ワインで煮詰め、



梅ジャムとなりました。
コレがまた激ウマで、鴨のローストや豚肩ロースのステーキなんかにもメチャクチャ合うんですよ。リピーター様の貸切時にお出ししますね!!


お次は最近スーパーに並んでいるホワイトレディという品種のトウモロコシ。


これが生で食ってもスゲ〜美味いんですよね。で、コチラを芯ごと茹でてこさえたのがコチラのポタージュ。


おそらく貴方の人生で「No1のコーンポタージュ」と言わせる自信アリのスープです😎
トウモロコシとヒマラヤ岩塩と牛乳しか入ってないのにこの美味さ。ホワイトレディの糖度と旨みの高さが良く分かりますよ!!

こちらは試作品シリーズの、トマトの肉詰めと


ガーリックライスのガーリックシュリンプ乗せ


両方とも軽く合格点出たので、メニュー化していきますね。

先週土日のお客様へのお料理はこんな感じでした。
ディナー




モーニング


ご満足いただけてますように🙏🙏🙏


さてさて、世界情勢では、
アンソニーファウチの日記なるものが出てきており、やっぱりコロナウイルスは自然発生でない事が明かされようとしています。
コロナワクチンまで繋げる道筋が彼の中ではあったようです。
打っても意味のないワクチン。
陰謀論が陰謀でない事が明かされます。
さぁ、ファウチにどれだけの刑罰が与えられるか。
無駄に亡くなった人の分まで、しっかりと刑を与えて欲しいものです。
 
爪を剥ぐとか
無麻酔で歯を抜くとか 
鼓膜を破くとか
 
俺の親友の命を奪った根源アンソニーファウチ
みなさん、この名前を忘れないで下さいね。


あとはスペイン陥落。
スペイン領のセウタに、モロッコから約5万人の移民が海を渡って押し寄せたようです。
スペイン、今後どうなってしまうのか…



それでは来週から暫く忙しいフリをしますので、次回は8/31に書きますね。
それまで皆様、お身体ご自愛ください!! 



2026年7月27日月曜日

酷暑お見舞い申し上げます

最近、絶望されてませんか?
俺は高市政権に絶望していますが…
シーキャビンでは絶望に効く薬を取り揃えております。笑


山田先生、絶望的に絵は下手ですが、凄く良い本ですので、寝る前にぜひお部屋にお持ちくださいね。


酷暑お見舞い申し上げます。
暑すぎますね。 
あと1ヶ月以上続くのかと思うと、気が思いやられます⤵︎

さて、畑の野菜たち。








雨不足でイマイチですが、とりあえず初収穫できたのでカポナータを作ることにしました。


4月に収穫した無農薬ニンニクと一緒に


隠し味は、高カカオチョコレート


カポナータライス温玉のせ


リピーター様にお出ししますね♪


↓こちらは連休中のメニュー
ディナー前菜盛りと刺身盛り


モーニング前菜盛り


こちらは平日ランチの前菜盛り


試作品シリーズの「桃のポタージュ」


激うまっすよ!!

来週のモーニングに出すつもりの「ネクタリンのプラム酢漬け」


こちらも試作品「玉ねぎと炙りユッケのブルーチーズ仕立て」と「イカとオクラの酢味噌マリネ」 


イカと牛が安い時にお作りできそうです。


料理の話はここまでにして、国内政治情勢の話を少し。
相変わらず政権与党は「身を切る改革」だの「副首都構想」だの言っておりますが、参政党代表神谷宗平の国会質疑が素晴らしいので、ぜひご覧になってください。


その他副代表「吉川りな」や幹事長の「安藤裕」の質疑も、大臣たちがタジタジになるシーン連発してます。
ぜひ検索してご覧になってください。
やはり日本を救えるのは参政党しかないのは明確ですよ。 


それでは本日はこの辺で。
今週は親父のケアで実家とこっちを行ったり来たり。
金曜までお休みを頂きますね。 
それではまた来週お会いしましょう✋😇