2023年8月28日月曜日

ピーク過ぎ去り…

残暑お見舞い申し上げます。


まだまだ暑いですね。
来月の電気代が怖い今日この頃、皆様お元気にされてましたか?

今夏のシーキャビンはと言えば、例年の3割減という感じでした。
お盆の台風進路予報でキャンセルが相次いだのと、なぜか2食付のお客様が極端に少なく、そうなればお酒も出が悪いわけで、、、
とりあえず10月はバイト探しをしようかな…😅

しかし来週の日曜までダラダラと仕事があるので、まだちょっとブログを書ける時間がございません。本日は、この夏の料理たちだけ載せますね。


ある日のディナー前菜






↑このアミューズ・スイカソースのひとくち素麺が人気でした♬

そしてメインたち





そしてモーニング前菜たち


からのモーニングメイン



皆様、残さず食べて頂きありがとうございます🙏
そして素泊まりだったお客様、次回はぜひお食事を♬


それでは本日はサラリとこの辺で。来週は火曜日にブログアップする予定です。
熱中症に負けず、お身体ご自愛下さいませ!!



☆

当館ご来店記録更新中の清水家と。
何と24年連続で毎年来てくれてます。


来年で四半世紀になっちゃうね😇
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2023年7月31日月曜日

松戸徒然

愛車と愛猫


今年の南千倉海水浴場


海の家が無いせいか、ガラガラでございます。


となりの瀬戸浜海水浴場は1軒建ってますね。


例年通り、レスキューは館山サーフクラブの面々。


今年もよろしくね!!


さて先週は、実家の松戸で先輩とサシ飲み。
もつ焼き屋→BAR→ラーメンと、胃袋を虐めてきました。

もつ焼き屋は話に夢中で写真撮り忘れました。
でも美味しかったですよ。
中でもネギレバなるものが絶品で、1人1個且つおかわりまで頼んでしまいました。
松戸 もつ焼 つかさ
で、検索してみて下さいね。
バイスサワー400円、懐かしい味がしますよ♬


バイスとは、恐らく梅酢(ばいす)のことですね。

そして2軒目のBARがコチラ。
BARベルジェール


半袖半ズボンで行くところじゃありませんでした😅


いい雰囲気を取ろうとしたのですが、酔っ払っててこんなのしかホールドされてませんでしたw


なのでインターネットで拾ったのがコチラ。


ひとりがけソファの座り心地が最高でした。

こちらはゴードンティンカップ。


年代物の希少なもので、値段怖くて頼めませんでしたw

↓バーテンダーの上野さん。

雰囲気のある方でした。
上野さんピンボケごめんなさい🙏
また行きますね♬

最後隣の方にパチリしてもらい、〆のカレーラーメンへ。


奇跡の還暦・クリ先輩。
未だに10kgのダンベルで鍛えてるイケオジですw

そして〆の「魔乃巣」というラーメン屋。


コチラの有難い所は、ハーフサイズがあるんです♬


呑んだ後にはちょうど良いサイズ。
かなり辛めなので、俺は辛味抑えめを注文します。
それでも翌日はケツが辛いww
でも美味いので全部飲んじゃうんですよね😅

そして実家に泊まり、翌朝は馬喰町の理髪師・高松くんの所へ。


高松くん、いつもありがとう♬


最後は親父とお袋連れて、いつものモンキー1号店へ。


ここの神サラダランチは本当幸せ。
 

お腹パンパンになりますよ。
近場の方、ぜひ!!


そんな先週の松戸つれづれでした。
さて夏休みも本番となり、俺も忙しいフリをしないといけない時期となりました。
なので次回のブログ更新は、8/28とさせて下さい🙇
忘れてなければ、また書きますね✋😇

それでは皆様、佳き夏として下さい♬
俺も、俺のBARで楽しみます🍻

See Ya!!



☆
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2023年7月24日月曜日

ああ夏休み

暑中お見舞い申し上げます。


毎日毎日お暑うございますね。
でも、千倉は朝晩涼しい日があり、エアコンつけっぱで寝たのはまだ2日。ここ4・5日は窓開けて寝ると寒いくらいです。
千葉県のハワイ・千倉へぜひ♬

最近の俺は、蒸留所のお手伝い、さとうきび畑の草刈り、本業と猫散歩くらいしかない日々。
台風3号以来、波らしい波はなく、もう1ヶ月半もサーフしておりません。
波が出たら立てるか不安ですw
懸垂とプランクは毎日やっているので、筋力は衰えてないと思うのですが…

さて先日、ボタンキュウなるものを初めて知りました。


見た目はプラム。
味はプラムにちょっと苦味を足したものって感じでした。
お客様に朝のフルーツとしてそのまま出そうと思ったのですが、足が早そうだったので、とりあえず酢漬けに。


1週間漬けたら皮を剥き、


ジャムの要領で白ワイン煮。


コレを凍らせてシャーベットにし、夜のデザートとしてみました。


大好評でしたよ♬
この夏シーキャビンのデザートは、枇杷・青梅・いちごジャム・ぼたんきゅうの4種類のシャーベットを日替わりでお出しする予定です。

この漬け汁の残りは朝のジュースに。


クエン酸バッチリ疲れが吹っ飛びます!!


因みに先週の連休はこんな感じの前菜でした。
ディナー前菜



モーニング前菜



シーキャビンは食事が売りなのですが、最近素泊まりが多くて残念です⤵︎
皆様、どうかお食事を🙏

そんな俺は、お客様に飽きられないように、なるべく余裕のある時は外食をして舌を磨いるのですが、最近感動したのはこちらのカレー。



週末しかやってないのですが、行く価値はあるかと思います。
ただ店主様のこだわりで、室内温度が30°Cありますw
涼しくなったら行きましょう♬

そして安定Essentialの神サラダ。


サラダが食いたくなったらココっすね。
大事な人に胸を張って紹介できる銘店です。

サラダが食べたい時はぜひ!!!!

最後はラーメン・千倉製作所


期間限定の、
背脂煮干しの塩アオサラーメン。
また素晴らしい変化球出してきました。
夏の間にぜひ!!


それではこんな感じで今週はおしまい。
また来週です。
たくさん水分摂って、あと1ヶ月半乗り切りましょう💪😎



☆


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2023年7月10日月曜日

ライチの右手

夏水仙(なつずいせん)


我が家の近くで初めて見ました。

ヘヴィリピーターのナナコとユイコ


ナナコの誕生日祝いで来てくれました♬
いつもありがとね!!
体幹トレーニングがんばよ〜

↓この写真は2016年のもの。
奈良からのリピーター岡崎さんのルノーカトルと俺のメガーヌ。


7年ぶりの再訪で、お互い車自体は変わったものの、車種は変わってなく、なんか嬉しかった1コマ。


土曜の夜は、岡崎さんと車の話、海の話、政治の話、最終的にはアドレノクロムの話までw、暑い夜でした♬

こんにちは!!
一昨日からエアコンを入れ始め、身体がだるい店主です⤵︎

さて、夏近づき、ちょっと忙しくなって参りました。
台風3号以来、3週間も波乗りも出来てなく、blogネタがございません。
なので今週は、ライチの右手でサラリと〆させていただきますw








なぜか右前足だけ出るライチでしたww
癒されましたか?笑


今週は超サラリとこの辺で。
そして来週は3連休のため、ブログはお休みとさせて頂きます。
皆様、良い3連休として下さいね😎🤙
 
 
 
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