シークレット中華ナイト♬

少しだけ開いた雲の切れ間から零れ落ちる月明かり

キリスト降臨かと思いました。

翌朝の未明はこれまたサイケなコントラスト

いかにも寒そうな、冬を感じる空でした。車の温度表示は3°C。

こんにちは😇

師走に入り、いっきに朝晩は気温が下がりましたね。寒暖差アレルギーの咳が出始めた俺です。 

皆様もご自愛くださいませ🙏😌

さて、本日のブログはお店の宣伝とかではなく、ただの日記です。

自慢と言っても良いかもしれません。

なので、場所等の情報は載せられない事をご了承下さい。

 

房総半島の某所。 

こんな怪しいドアを開けると、

昭和初期のモーテルのような階段が出てきます。

ここから先は超プライベート空間なので写真は控えますが、元聘珍楼のスーシェフ・吉崎さんがお相手してくれる場所なのです。

写真左の方です。

隣にはマオさんの絵。「マオ猫と吉崎さん」

この日いただいたメニューはコチラ💁

芸術すぎて読み込みませんw

まずは

蒸しよだれ鶏

たまらない柔らかさでした。

メダイのカルパッチョ

パクチーが苦手な俺でも、こちらは美味しく頂けました。ソースとの相性なんでしょうね。

オリーブオイルとナンプラーと言っていましたが、多分グリーンマスタードも入ってそうな感じでした。 

酢豚

らっきょうと柿が入ってて、最初から最後までこれで良いです!!ってくらい好みでした。

キンメの姿蒸し

まずはキンメと面会。

蒸しあがったキンメは吉崎さんが取り分けてくれます。

いやぁ、、絶品でした。

これ食べたらアクアパッツァいらなくなります。

そしてメインの穀物は、あんかけおこげ

これまた人生No.1のおこげでした♡

〆は杏仁豆腐

本物は違いますね。

お腹いっぱいだけど、バケツで食えますw 

上記コースは10月に行った時のものなんですが、先週も行ったのでココからは先週のものです。 

油淋鶏

テッパンですね♬

アオリイカのサラダ

アオリも火を通すとこんなに変化するものなんですね。激うまでした。

茶碗蒸し

茶碗蒸しの概念が変わりました♬ 

アオリイカと季節野菜の炒め物

銀杏と鴨川シメジがポイントでした。

麻婆豆腐

辛味を抑えていただいたので、辛さに弱い我が家でも美味しくいただけました。

最後の穀物はギブアップで断りました。

次回は一品減らしてもらって焼きそばをお願いしたいっす!! 

あまりの美味しさに、呑みすぎて目が開いてない俺でしたw

吉崎さん、また体調が良い時に伺いますね〜

ごちそうさまでした🙇‍♂️😊🙏

☆

早いもので師走です

12月の事を「師走」と言いますね。

昔日本では、12月になると師(僧侶)を家に呼んでお経を唱えてもらう習慣があったようです。 そのため僧侶は12月になると忙しく走り回っていたんだとか。 

そのことから師(僧侶)も走る忙しさ「師走」という言葉が生まれたという一説。

おはこんばんちわ✋😇

↑昭和の人なら分かりますねw

 

穏やかな陽気が続く南房総千倉。

北の友人達からは、続々と初雪の知らせが届いておりますが、あなたの街はどうですか?

シーキャビン周辺では、猪やキョン達としょっちゅう出くわしますが、なかなかカメラに

収めることはできません。

しかし、穴熊やアオサギはそこそこ危機管理が出来てませんのでw、カメラにとらえる事ができるんですよね。 

アナグマ↓

 

アオサギ↓ 

フェラーリのようにカックイイ…

このアオサギを撮った日は、バジルの種の収穫で畑に行った日でした。

その種取り用のバジル↓ 

一株で300個くらいの種が穫れます。

もちろん無農薬なので安心安全ですよ♬

安心安全といえば、最近こだわっているのが、油。

植物性油脂で加熱調理をやめたのですが、炒め物をする時の油は、こういうモノを使っています。

まず豚バラや豚コマについている油の多い部分をカット。

それを弱火で炒っていきます。 

 

かなりの油が抽出できます。

この油を溜めておいて、炒め物油に使うのです。

もちろん油を出し切った部分も、塩コショウをしてあっさりと頂きますよ。

この日は豚コマを使ったので、玉ねぎと合わせて生姜焼きを作り、

#まかないシリーズ

生姜焼き豚丼

植物性油脂をやめてから、背中のニキビが無くなりました♬

一説によると、癌の原因もシミの原因も、加熱した「オリーブオイル」って説が有りますからね。

加熱用は動物性のが良さそうです。

でも加熱しないお肉も大好きな俺なので、ベリーレアのステーキ丼とか、

全く焼かないユッケ丼とか、

牛モモが半額になると必ず買い溜める俺でしたw

今週はサラリとこの辺で。

近々結婚記念日なので、美味しいとこに食べ行ってきます♬

それではまた来週✋😊

☆

今週のエスプリ

高市さん お疲れ様です。

早く参政党に政権を譲って楽になったらいかがですか?ww

第12回 flows tour

昨日一昨日のまかない

良い菌を見つけたので、グルテン気にせず摂ってます。腸内環境のキーワードは酪酸菌のようです😇 

こんにちは✋😊

秋らしく良い天気の週末でしたね。

大好きな季節到来です♬ 

さて先週末は、12回目となる福島いわきのflowsチームが来てくださいました。

本当にいつもありがとうございます🙇‍♂️

今回は13人全員男という漢祭りでしたw

 

来房の入り口は関所により、

こんな良い波を仲間だけで堪能したようです。

ド三角無人胸肩チューブ、パーフェクトですね。

皆さん強運の持ち主です。 

さいこー!!

そしてシーキャビン到着後16時から飲み続け、夕食、BARタイムと終わったのは4:30amでした😅

写真少なくてすみません。

めちゃくちゃ盛り上がってカメラを構える暇がありませんでしたw 

翌朝はちゃんと9時に集合。

皆さんお酒強すぎです…

食後は少しまったりして、チェックアウトのパチリ。

俺も混じって千倉でスーパー良い波を1ラウンドこなしてから、

千倉のソウルフード「とん亭いとう」のカツカレーを食べに。

多分皆さん満足してくれたと思います🙏

2日とも良い波を当てるあたり、やっぱりflowsチームは持ってますね〜👍

今回も色々出鱈目な珍道中だったようですが、懲りずにまた呑みに来てくださいね!!

あ、、ちなみにシーキャビンのお風呂のドアは、 

ここのボタンを押して開けて下さいね!!

10年に1人の割合でドアが開かないと文句を言いにくる方がいらっしゃるのですが、まさかこのメンバーにそんな方がいらっしゃったとは🤣

しかもその方は、取手を横にスライドさせようとしたり、挙句の果てにはシャッターを開けるように下から上に開けようとしたり、20分くらい風呂に入れず苦戦していたようです🤭

いや〜　ドア壊されなくて本当よかったww

BARタイムは終始このネタで盛り上がりました😆

南房総のキャプテン周平さん、楽しい夜をありがとうございました😇

また近いうち一杯やりましょう🍻

そんな感じのフローズツアー2025秋でした。

皆さんまた新年会でお会いしましょうね。

それでは今週はこの辺で。

来週は3連休につきお休みです。

また再来週お会いしましょう👋😎 

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