2016年6月27日月曜日

Dietとは、食事制限という意。

夏至の夜のストロベリームーン。


アナタの処は見られましたか?
肉眼でもティコが見える位、素晴らしい月でした。
(因に俺の視力は、レーシックを受けているので3.5位あると思います)


さて先週は先々週と打って変わって、全く(俺の)波がありませんでした。
先々週は小さくても胸、大きい日は4ftはあったので、コシハラでは全くヤル気が起きません。

そんな時は野良仕事♪


密集しているバジル畑の間引きと、畑が均等になるように植え替えを。


4時間後、、


均等になりました。


コチラはテラッツァ納品予定のバジル。


シェフ、もうちょっと待っててね。


そんな、(俺の)波もないし、コレと云った出来事もない平穏無事な週なので、、
俺のダイエット食を一挙公開です。

男子は帰って良いです。
女子必見です♪


月曜日。
チョリソとスズキ腹身のグリル。


スズキは、当館のスーパーバイト・クレイグ亮くんが初めて釣りあげた希少なスズキなのです。

その亮くん。
俺がベッドメイクしてる時に、モルディヴとか云う楽園で、こんな船に乗っていたらしく、


本来、キャプテンの俺が座るべき椅子に陣取って居たらしく、、


上司の俺が梅雨空の中バジルの間引きをしている時に、レトロツインでこんなボトムターンをキメていたようで、、、


雇用主の俺がペンキ塗りをしている時に、ヒザの入ったトップターンでこんなスプレーを上げちゃってたみたいで、、、、


ちっくしょ〜

Nice picです。。。

羨ましすぎるので、、
時給2000円→1000円、減俸とします♪


はい、例によって逸れましたね。
戻ります。


火曜日。
ドライカレーのサンチュ巻き。


カレー粉を使わずにマサラ粉と山椒でスパイスし、ひき肉の脂だけで炒めた超ヘルシーなカレーなのです。

水曜日。
白菜とレタスのサラダと、


煮た牛タンのマスタードピクルスのせ。


3時間コトコト煮てみました。
白菜をサラダに使うのがマイブーム。
双方とも、上にかかっているものは同じですが、コレは市販のピクルスと新タマネギを粗みじんにし、粒マスタードとオリーブオイルで和えたドレッシングなのです。(Hint by Asahina shef)


水曜日。
ラムとピーマンのバジル炒め。


バジルは炒めるとアクセントになりますね。オイスターソースとの相性が抜群です。


木曜日。
ちょっとちょっと盛り合わせ。


左の緑は、菜花の芽のおひたし。
バジル畑の場所は冬は菜の花畑で、立ち枯れた菜の花を引っこ抜く時に種が撒き散るのです。
その新芽を集めると、


つまみ菜のような、美味しいおひたしが出来るのです。


味付けは、醤油とゴマだれ。
ほぼほぼ雑草ですが、、こんなに美味しいとバカに出来ません。


金曜日。
まほろば豚のポークソテー。


ミディアムでも気にしません♪
宝くじより当たらない俺のお腹(^_^)v


土曜日。
豪華絢爛・ミスジ韓国風タリアータ。


地元スーパーで、ミスジが半額だったのです!!


そんなん、即買いですよね(笑)


日曜日。
四川風トマトスープ。


辛ーく仕上げてみました。
四川の父、と云えば陳健民先生。
確か、今日6/27は誕生日だったような…
健民先生、ハピバ。


と、こんな感じのダイエット食でした。

因に3年前も書きましたが、
ダイエットとは、食事制限をする事。
体重を落とすのは、減量ですね。
ボクサーがDietとは言いませんもんね。
どーせDietするなら、楽しまなきゃね。

でも、、、
禁酒は辛いです(T_T)
早く呑みたいです(ToT)

最近の俺は、、
ダイエット終わったら、
まずココ行って、


アソコ行って、


向こうも行って…


などと、考えまくる妄想族総長でした。

恐らく、今、
日本で1番エアビールの上手い俺ですよ。





さ、そろそろ夜が明けるので、
海に行くとしますね。

梅雨ですが、佳い週としましょうね。
See ya!!





PS フェイスブックの「いいね!」が1000を越えました。
皆さま、いつもありがとうございます。
これからも「癒しと寛ぎ」をモットーに、元気に楽しく営業していきます!!


2016年6月20日月曜日

棚ぼたな週。

空梅雨が続きますね…

緑に力増す千倉忽戸(こっと)地区。


お元気ですか?

俺は、、腹減ってます。



さて、、
ハイテイ ツモ ドラドラ な先々週末。
千倉海岸ではNSSA(日本学生サーフィン連盟)によるサーフィン大会が開催され、ちょっとした賑わいを見せていました。


波もあって天気も良く、良い大会になりましたね。

その手伝いで来ていた上条まっちプロが、泊まって行ってくれました♪


4年ぶりの再会。
Japanese power surfing と云えば、この方なのです。


このスプレイを出せるプロは、現役でも中々いませんね。
因に、ノーズ付近「HB」マークの隣にちょっとだけ青く見えるのは、シーキャビンのステッカーなんですよ!

まっち、色々ありがとね。
早く怪我治して、アウトサイドでバッカンバッカンやって下さい!!
またピークで逢いましょう(^0^)/


そして、夜もJPSAなシーキャビン。


元チームメイトのお2人、吉川祐二プロ(右)と細川哲夫副理事長(左)。

吉川プロは地元千倉在住の現役プロで、俺の大波仲間なのです。


Yuji @ Black Eye River

祐二プロ、例のトコ波たたないね。
新しいリーシュで本番に備えましょう♪


そして、日本一Vネックの似合う元祖スタイルマスターの細川さんは、JPSAの大会でMCをこなす傍ら、Down the line というサーフブランドの主宰者でもあるのです。


俺もいつかは、こんなかっちょいいサーファーになりたいものです。


TETSU @ PIPELINE

まさに Down the line.
ハンパ無いですね。

洋服やサーフボード創りの他、サーフクリニック&レッスンもしてくれます。
http://www.hosokawatetsuo.com/
レベルアップしたい貴方、一度受講してみてはいかがですか? きっと良いヒントを頂けますよ!!

テツ君、ありがとうございました。
また楽しい酒呑みたいですね♪


そして週明け、前線上を低気圧が東進。
抜けた後は、待ちに待った1年半ぶりの The Day!!



いつもの教室は、軽く3ft+。
今年の上半期No1となりました。



穴だらけ♬
期待していなかっただけに、棚ぼた感全開でした。この日を皮切りに、梅雨時期にしては本当に珍しく、7日間連続でサーフ出来たのです。
先週は皆勤賞の俺でした。

しかも水温暖かく、寒がりの俺でもタッパーで出来たんですよ。


波の本部様、御馳走さまでした。
これで暫く酒呑めます。

ノンアルですが…

(笑)


ダイエット中なので。。。


そして繋がるダイエット食写真w
ダイエットの定番・トマト鍋は、、


コレを入れると美味しくなるのです。


ココナッツ缶。
1ℓのトマトジュースに対して、この缶の1/3程度が良いでしょう。

仕上げは、トロけるチーズと、温泉卵よりちょっとだけユルい生卵を乗せます。


味付けは、
トマトジュース 1ℓ
ココナッツ缶 1/3
マギーブイヨン 2ヶ
ガーリックパウダー 適宜
ケチャップ 2回し
蜂蜜 適宜
塩こしょう 少々
チレチポートレ少々

チレチポートレは無くても大丈夫です。
お試しあれ♪


ダイエット初めて2週間経ちました。
体重 −2.5kg    ウエスト −2cm
そこそこ順調です。

しかし先週、テラッツァのFacebookを見ていたら、カラスミのペペロンチーノがあるじゃないですか!?

俺の大好きなカラスミ…

結局、、、
誘惑に負けて食べてしまいました…


ヤバスでした(T_T)
ありがとう朝比奈シェフ。
ありがとうボラ母さん。


でも、もうこんな寄り道は出来ませんので、暫くの間、テラッツァのフォローを外す事とします。
シェフ、あしからず。。。

あ、因に朝比奈シェフもダイエット中で、俺達は今、ダイエット甲子園をしているのです。

シェフ、腹横筋やってますか?
腹筋より腹横筋ですよ!!


さて、
当館の与那国島岩垂草が満開なぅです。


鳥さん達も、梅雨の晴れ間を満喫するかのように賑やかです。


そんな夏のような空梅雨千倉。
遊びに来て下さいネ!!

海水温は、晴れればスプリングかタッパートランクス、曇りならシーガルがベストです。
千倉近辺、来月には一旦水温が下がりまのすで、今のウチにこの水温を堪能しましょう♪


それではまた来週〜
佳い週になりますように。





さ、ドライカレーでも作ろ。


2016年6月13日月曜日

ムヒカな水無月

昨日のお客様。
奈良から4回も給油してきて下さいました(燃料タンクが15ℓの為)
ルノー カトル・プレネール


40年以上前の車をコレだけ綺麗に乗っているのは奇跡です。素晴らしい…
思わず、俺のルノーと並べて撮っちゃいました。O様、また4回給油していらして下さいネ♪


そういえば、、
キリンカップ残念でしたね…
お互いベストメンバーだったらどうなっていたか、妄想が膨らむ俺でした。

どうせ負けるなら、もっと若手を早めに出してあげたかったですよね。。
俺的MVPは宇佐美選手でした。


本当はこのポジョン、乾選手のプレーが見たい俺です。
代表戦はこれで暫く観られませんが、代表のみなさん、最終予選期待してますよ!!



そんな雨の少ない梅雨。
こんにちは、お元気ですか?

最近、このオレンジ色のニクいヤツは妙に早起き、、、


今日なんて、4:25amと云う1年で1番早起きな日です。
写真は先週のモノで、残念ながら今日のご来光は拝めませんでした。

因に、夏至が1番早い訳ではありませんからね。夏至は「昼間の時間が1番長い日」なのです。 今年の夏至は6/21(火)。



さて、、、
俺は先週のダイエット宣言で、「俺のグルメ達」に別れを告げ消沈気味(泣)

ダイエットの方法は、いわゆる「糖質抜きダイエット」ってヤツでしょうか。
穀物と糖質を抑えて、野菜とタンパク質中心にする方法です。
俺はこの方法を2〜3年に1度やるのですが、2ヶ月で大体6〜7kg落とす感じです。

普段から食生活に気をつけていれば良いのでしょうが、それが出来ない「0 か 100」タイプの俺は、2年間節操無く暴飲暴食し6〜7kg増え、2ヶ月摂生してコレを落とす。という生活を、もう30年近く続けているのです。

なので今は摂生期。

で、何が1番辛いかって云うと、
やはりアルコホールが呑めない事。

暴飲暴食期は、年間で2〜3日しか酒を抜かない俺なので、これこそが1番の忍耐なのです…


嗚呼…
早く2ヶ月経たないかなぁ…


そして、最近の主な食事スタイルはこんな感じです。


ガーリックブロッコリー・サラダ(納豆ドレッシング)・オムレツ(卵3個)

メインをバジル焼肉に変えた日。


納豆ドレッシングは、ひきわり納豆にやさしいお酢を入れただけのモノなのですが、コレがサラダに合うのです!!
たまに、粉チーズをかけたりもします。
発酵食品同士なので相性が良いんです。
お試しあれ♪

コチラは塩ねぎチキンの日。


基本、ブロッコリーは毎日ですね。

お供のドリンクは、
オールフリー・ライムショット。


のどごし良く、多少は癒されます。



さて梅雨本番、仕事も波乗りも超オフシーズン。
以前若い時は、波も無いし仕事も無いしで何をして良いか解らなかった俺ですが、最近は「本」や「野良仕事」という楽しい暇つぶしを見付けて、充実した日々を送っています。

昨日3度目を読み終えたコチラ。
伊坂幸太郎先生のデビュー作。
「オーデュボンの祈り」


天才ですね、コレがデビュー作とは…

ファンタジーやサイエンスフィクションが大好きな俺は、この手のあり得ない話が大好きです。俺にとって「本」は「映画」と同じく娯楽なので、あり得ない方が引き込まれます。

エッセイやドキュメント・自伝等は、眠くなっちゃってダメなのです ^^;
ビジネス書なんて、、ブツブツが出ちゃいますねw

因に最近観た映画はコチラ。
死神の精度


コレも伊坂先生の原作なのですが、とっても良く出来た映画です。
恐らく、ヴィム ベンダースを意識したタッチだと思うのですが、俳優の使いこなしが素晴らしく、伊坂幸太郎原作映画の中でも、ぶっちぎりで俺的No1でした。
良かったら観てみて下さいね。


以下3枚は、最近のシーキャビンの空。
木曜日、梅雨らしい明け方(5:00am)。


翌金曜日の、最幸南西空。


最香萌緑北空。


Priceless♪


コチラは、先日種蒔きしたバジル畑。


そろそろ間引かないとですね。


これらの小さな事柄でも「最小限での満足」を覚えると田舎暮らしは楽しいものです。
too much な物欲や消費体質を削ぎ落とし、有意義な時間・仲間との酒・たまに良い波さえあれば、ストラトスは乗れなくとも最幸田舎暮らしとなるのです。

都会のみなさん、田舎は良いよ〜♪
田舎においで〜〜〜(^0^)/


そんな空梅雨のオフシーズンに、空元気で強がるシーキャビン店主・秋元でした。
また来週〜〜〜(^_^)/





りょー君、モルディブは良い波ですか?
キミが釣った鱸は、3日置いて美味しく頂きましたよ♪