2016年12月30日金曜日

Thanx 2016

紅葉ハゼノキ。


シーキャビンの周りに沢山有り綺麗なのですが、


一応ウルシ科なのでカブレる恐れが有ります。気をつけて下さいね。


こんにちは。
クリスマスも終わり、いよいよ年の瀬ですね。
今年のクリスマスは連休につき、沢山のお客様・リピーターの方がいらして下さいました。
本当にありがとうございましたm(^ ^)m
佳いクリスマスだった事を願ってます♪



さて先週は、俺の誕生日だったので、お祝いされに「俺のレストラン」テラッツァに行ってきました。
しかも、夜のコース料理「クリスマスにつきサイレンナイホーリーナイしちゃうよ特別コース¥7500」でした♪
嫁さん、ありがとうm(_ _)m

なので、そのお料理達のご紹介。

まずはアミューズ。
コールドビーフと馬糞海胆。


ぶっとびました。
飲み込みたくない…泣
¥7500円分これを出して下さい…って感じです。

シーフードサラダ・フランボワーズソース。


ホタテ・タコ・エビetcの魚介類とお野菜をマリネして、キャビアと金ぱくまで乗っかり、エスプーマされたフランボワーズソースで甘さっぱりとしつつ、魚介の味を引き立てるのです。
これはイタリアンか!?!?笑笑

朝比奈シェフ定番、フォアグラフラン。


シェフが出てきて、自ら黒トリュフを削ってくれるのです。


元スペクターの55歳の趣味は、クリスピーピザを焼く事♪

スカンピ ヒラメ アメリケーヌソース。


もーね、、、
美味いしか出て来ないんですよ… ^^;

メインはもちろんお肉。


ご飯くださいm(_ _)m の、逸品。
昇天以上死亡未満の美味しさ。

仕上げはなんと、、、
サプライズのドルチェピアット。


今、この記事書いてて、よだれ出まくってます(笑)
美味しかったー🎵

おまけに、シェフから誕生日プレゼントの海苔と下仁田ネギの佃煮まで(^0^)/


ご満悦で47歳の夜を迎えた俺でした。
はい、もちろんベロベロです😎

朝比奈シェフ、神腕健在ですね。
ご馳走様でしたm(^ ^)m

テラッツァ、元旦から営業しているそうです。
ぜひお立ち寄り下さいね〜
http://r.gnavi.co.jp/90vcd2r00000/
来年から定休日が火曜になるそうです!

あ、あとですね、、
来春(1〜3月)は、テラッツァとのコラボプランを考えてます。
1泊2食テラッツァディナープランです。
詳細決まったらまた書きますね。


さて本日は今年の〆ブログとなりますので、今年のトピックスを振り返りたいと思います。
超わたくし事ですが、ご勘弁m(_ _)m

1月
完璧なダブルレインボー、肉眼で見る。


千倉漁港。
ハワイ行かなくて良いじゃんね♪ 笑

テラッツァ下にナガス鯨がうち上がる。


この時、ココに埋まった鯨に墓石を作ったのですが、後々考えたら、小魚(例えば小さいイワシ等)なんかにはお墓作らないな…と思い、反省しました。
命の重さは体重に比例してはいけない。
30tの鯨も3mgの蟻も同じ1つの魂…
ですよね。。。


2月
不良老人ドリフト会、ますます元気。


毎年ビールの記録を更新するこの方達…
シーキャビンの歴史は、この人達と共にあるようなもの。


3月
娘と行った稲葉さんのライブ。


人間国宝神声帯健在。


4月
娘と2人、親父の生家に。


那須塩原の板室温泉。
ココの清流は、40年前と変わらずイワナやヤマメのパラダイスだった。

ノーザンライツの地形決まり、1人チューブ合戦をりょーに撮って貰う。


動けば当たる南房総。
動いてナンボの良い波ハント。


5月
椎茸餃子の会発足。


みんないつもありがとうm(^ ^)m
新年会で会いましょうね〜🎵


6月
重い腰をあげて、DIETスタート。


3ヶ月で9kg減。
まぁ3年後には左に戻っちゃうんですけどね(笑)


7月
6匹の子猫を預かる。


猫は神ですね。
素晴らし過ぎます。
猫アレルギーですが…


8月
鎌倉のアニキ55才、猫を飼う。


リリちゃん、元気?
マタタビ持って会いに行くよ!!
猫アレルギーだけど…

人生ワースト2のワイプアウト。


この日をきっかけに、地味なトレーニングを心がけるようになった俺です。


9月
凄いカミナリ撮れる。


地震のような振動でした。

そして麻布十番会、相変わらず過元気。


年明けたら遊び行くからね。
集合ですよ♪


10月
18年ぶりの仲間達との再会。


SNSの有り難みを知った佳い夜でした。
2034年10/24、またソコで集まるよ!!

トマトがトトロになるの巻。


こう見えて、意外と俊敏なんですよ。
ウサギとか獲っちゃうし(笑)


11月
長男優作の先輩達が、市船を苦しめる。


あの市船を完封で抑え、PK戦までもつれ込んだハンパ無い先輩達。
倅はそれを、ベンチからどんな想いで見守っていたのだろう…
優作よ、来年はそのピッチに君が立ってる事を祈ってるよ。

25年の波乗り人生で、最良最幸のサーフボードとの出会う。


西井さんから奪ったBEAN BAG5'0"。

そして、その板で思い出のこの波を、


りょーとシェア出来た事。


来年は、どんな波に出会えるかな!?


12月
麻男先輩んちにて、47年の人生で1番美味いピザと出会う。


イタリア行かなくて良いじゃんね♪ 笑
麻男さん、朝比奈シェフ、また宜しくお願いしますネm(_ _)m

そして、今年の俺のクリスマスプレゼントは、貸切佳波順風肩頭。


15年の舟道人生で、3本の指に入るクオリティ。波の本部様、今年もありがとう🎵



こんな感じの2016年でした。
今年も、俺とシーキャビンに関わって下さった皆さま、本当に感謝です🙇
来年も仲良くして下さいネ。
そして、家族にも感謝深謝m(_ _)m

来年も、地球と子供に優しくあるよう心がけ、長い物に巻かれず、貧乏生活を楽しんで生きて行こうと思います。
先輩方、ご指導ヨロシクお願いします🙏


それでは皆様、佳い歳をお迎え下さい。
来年は、1/10から発刊しますね。
今後とも、週刊シーキャビンを宜しくお願い申し上げます(^_^)/





The WAVE of 2016.


Thanx Ryo PHOTO.
Thanx RUBBER ART.
Thanx PLACEBO.
Thanx LION ROCK of 940hPa.

2016年12月25日日曜日

少々お待ち下さい。

いつも週刊シーキャビンを購読下さりありがとうございます。
年末の仕込みに追われていて、中々ブログを書く時間がございません。
次回ブログは12/30ころ発刊しますね。
宜しくお願いしますm(_ _)m

2016年12月19日月曜日

忘年会 '16

昨日の不思議雲。


いやー
先週は忙しかったっす。
10日から14日までお客様途絶えず、14/15は忘年会。
16はHPリニューアルの打ち合わせとSTAR WARSの封切り。
で、また週末はお客様。
年の瀬間近って感じになってきました。

連日のアルコホール、先週だけで2キロも太ってしまいました…
しかも、ヘルペスやら口内炎やら…
また摂生しなきゃ。。
皆さんは肝臓大丈夫ですか?


そんな先週のお客様は、長野は塩尻からのリピーターの方で、スノーボードのカリスマジャッジ・恭爾さんと奥様でした。
シーキャビンの最近の売れ筋プラン「平日1組リピーター限定・ベロベロになるまでカウンターでクダ巻いちゃうよプラン¥10,000.-」で、いらしてくれました。

この日の料理はコチラ。
1st
前菜盛り 刺身盛り サラダ


2nd
鯨ユッケ 松前漬パスタ 豚バラみぞれ和え


3rd
牛タン塩 タリアータ ネギのナムル


お箸で食べられるこんな食事をしながら呑みたい方、どうぞリピーターになって平日にいらして下さいネm(^ ^)m


そして丁度この日は南岸低気圧通過中の日だったので、翌日はドコも波が豊富。
なので、恭爾さん達と一緒に、南斜面のSud Paradisoで軽くワンサーフ。


風強く寒過ぎて、1ラウンドで退場となった俺達でした。
ま、一応チューブには入っときましたけどね😎👍

で、前回テラッツァにお連れした時、どっぷりテラッツァ中毒になってくれたお2人なので、もちろん今回もランチをしに行ったのでした。

この日の神前菜。


恭爾さんご夫婦もご満悦。


神ペペロンに、


神ドルチェ。


いつもながら、安定の神味でした。

恭爾さん、今回もありがとうございましたm(_ _)m 次は夜の神コース行きましょうね〜♪
雪山はシーズンインですね。
頑張って下さいネ(^ ^)/


そして、次の日。
今度は東斜面が良くなり、OKD下のWater Gateが炸裂。


頭半、チューブ有り有りでした。


おじさん ご満悦♪

しかもこんな極上ラウンドの次に、極上ピザパーティまで用意されていたのです🎵


ノーザンライツ麻男先輩んちで「椎茸餃子の会」の面々とお邪魔して、しかも、テラッツァの朝比奈シェフが腕を振るうピザ会だったのです。


麻男さんちは、いつもながらカックイイ


建物が凄過ぎて、舞い上がるY字バランスオジさんも…


危ないですよ…
もう54才なんだから。。。
次はその右手を外してみましょうね♪

こちらの見たことないこの車は、US日産の特殊車両を更に改造したキャンピングカーらしい…


ハンパ無いですね。。

そして宴はじまり、


家主の麻男さんと、庶民の手(笑)


そして、シェフ自ら生地を伸ばし、


トッピングし、


焼いてくれるのです。


こちらが麻男さん自慢の石釜。


釜には一寸うるさいガラス屋の大場さん、興味津々ですね。

で、焼き上がりは、パリッパリの最幸の仕上がり。


俺はこのクリスピー生地が大好きです。

シーキャビン3代目スーパーバイトのミナコさんも、美味過ぎて房州弁連発でしたw


トイレを借りに家の中に入ると、ブーフーウーのモチーフである豚さんがイッパイ飾られてます。


実際はコレの10倍あるんですよ(汗)


あ、ご紹介遅れました。
コチラが麻男先輩。


子供服で有名な、あのBoo Foo Wooを創った方なのです。

俺と同じ干支なので、現在59才。
しかも現役バリバリのサーファー。
因にドレッドの束は、41束でした。
先輩、顎髭もドレッドにしましょうよ😁

そんな洋服屋の麻男さんなので、イチイチ彼方此方お洒落。


ヘビ注意の看板すらオシャレ。


さ、宴に戻り、
俺のリクエストで、シラスのジェノベーゼを作って貰いました。


ヤバすでした♪

極め付きは、カルツォーネ!!
包んで、


焼いて、、


出来上がりはこんな。


切るとラグーがこぼれ出ます🎵


まさか、南房総でこんな極上カルツォーネが食べられるなんて…泣

麻男さん、釜と場所の提供ありがとうございましたm(_ _)m
ピザ会、いつか夜にやりたいですね!!

朝比奈シェフ、お疲れ様でした。
あんなに美味しいピザが作れるのにテラッツァで出してないのは、もったいなさ過ぎです。
大場さんに石釜作って貰いましょうね!!


ということで、その後、俺は恵比寿へ。


松玄さんにて、水炊きでした。


明中の同級生たち。


みんな、佳いお年を!!


からの〜

ローグ・ワン


Episode 4のあの発言はこういう事だったのか!! という感動的な作品でした。
しかし、、ベイダー卿は強い…

という事で、帰宅してソッコーEp4を。


もちろんVHSですけど何か??


😎


先週の日記はこれにておしまい。
今週末はクリスマスにつき、俺は仕込みに追われることになりそうです。
皆さんは佳いクリスマスウィークを過ごして下さいネ🙏
また来週お会いしましょう!!





レモンの木と宵の明星