いやー
先週は忙しかったっす。
10日から14日までお客様途絶えず、14/15は忘年会。
16はHPリニューアルの打ち合わせとSTAR WARSの封切り。
で、また週末はお客様。
年の瀬間近って感じになってきました。
連日のアルコホール、先週だけで2キロも太ってしまいました…
しかも、ヘルペスやら口内炎やら…
また摂生しなきゃ。。
皆さんは肝臓大丈夫ですか?
そんな先週のお客様は、長野は塩尻からのリピーターの方で、スノーボードのカリスマジャッジ・恭爾さんと奥様でした。
シーキャビンの最近の売れ筋プラン「平日1組リピーター限定・ベロベロになるまでカウンターでクダ巻いちゃうよプラン¥10,000.-」で、いらしてくれました。
この日の料理はコチラ。
1st
前菜盛り 刺身盛り サラダ
2nd
鯨ユッケ 松前漬パスタ 豚バラみぞれ和え
3rd
牛タン塩 タリアータ ネギのナムル
お箸で食べられるこんな食事をしながら呑みたい方、どうぞリピーターになって平日にいらして下さいネm(^ ^)m
そして丁度この日は南岸低気圧通過中の日だったので、翌日はドコも波が豊富。
なので、恭爾さん達と一緒に、南斜面のSud Paradisoで軽くワンサーフ。
風強く寒過ぎて、1ラウンドで退場となった俺達でした。
ま、一応チューブには入っときましたけどね😎👍
で、前回テラッツァにお連れした時、どっぷりテラッツァ中毒になってくれたお2人なので、もちろん今回もランチをしに行ったのでした。
この日の神前菜。
恭爾さんご夫婦もご満悦。
神ペペロンに、
神ドルチェ。
いつもながら、安定の神味でした。
恭爾さん、今回もありがとうございましたm(_ _)m 次は夜の神コース行きましょうね〜♪
雪山はシーズンインですね。
頑張って下さいネ(^ ^)/
そして、次の日。
今度は東斜面が良くなり、OKD下のWater Gateが炸裂。
頭半、チューブ有り有りでした。
おじさん ご満悦♪
しかもこんな極上ラウンドの次に、極上ピザパーティまで用意されていたのです🎵
ノーザンライツ麻男先輩んちで「椎茸餃子の会」の面々とお邪魔して、しかも、テラッツァの朝比奈シェフが腕を振るうピザ会だったのです。
麻男さんちは、いつもながらカックイイ
建物が凄過ぎて、舞い上がるY字バランスオジさんも…
危ないですよ…
もう54才なんだから。。。
次はその右手を外してみましょうね♪
こちらの見たことないこの車は、US日産の特殊車両を更に改造したキャンピングカーらしい…
ハンパ無いですね。。
そして宴はじまり、
家主の麻男さんと、庶民の手(笑)
そして、シェフ自ら生地を伸ばし、
トッピングし、
焼いてくれるのです。
こちらが麻男さん自慢の石釜。
釜には一寸うるさいガラス屋の大場さん、興味津々ですね。
で、焼き上がりは、パリッパリの最幸の仕上がり。
俺はこのクリスピー生地が大好きです。
シーキャビン3代目スーパーバイトのミナコさんも、美味過ぎて房州弁連発でしたw
トイレを借りに家の中に入ると、ブーフーウーのモチーフである豚さんがイッパイ飾られてます。
実際はコレの10倍あるんですよ(汗)
あ、ご紹介遅れました。
コチラが麻男先輩。
子供服で有名な、あのBoo Foo Wooを創った方なのです。
俺と同じ干支なので、現在59才。
しかも現役バリバリのサーファー。
因にドレッドの束は、41束でした。
先輩、顎髭もドレッドにしましょうよ😁
そんな洋服屋の麻男さんなので、イチイチ彼方此方お洒落。
ヘビ注意の看板すらオシャレ。
さ、宴に戻り、
俺のリクエストで、シラスのジェノベーゼを作って貰いました。
ヤバすでした♪
極め付きは、カルツォーネ!!
包んで、
焼いて、、
出来上がりはこんな。
切るとラグーがこぼれ出ます🎵
まさか、南房総でこんな極上カルツォーネが食べられるなんて…泣
麻男さん、釜と場所の提供ありがとうございましたm(_ _)m
ピザ会、いつか夜にやりたいですね!!
朝比奈シェフ、お疲れ様でした。
あんなに美味しいピザが作れるのにテラッツァで出してないのは、もったいなさ過ぎです。
大場さんに石釜作って貰いましょうね!!
ということで、その後、俺は恵比寿へ。
松玄さんにて、水炊きでした。
明中の同級生たち。
みんな、佳いお年を!!
からの〜
ローグ・ワン
Episode 4のあの発言はこういう事だったのか!! という感動的な作品でした。
しかし、、ベイダー卿は強い…
という事で、帰宅してソッコーEp4を。
もちろんVHSですけど何か??
😎
先週の日記はこれにておしまい。
今週末はクリスマスにつき、俺は仕込みに追われることになりそうです。
皆さんは佳いクリスマスウィークを過ごして下さいネ🙏
また来週お会いしましょう!!
☆
レモンの木と宵の明星
