こんにちは✋😇
エアコン要らずの最幸な季節ですね♬
そんな先週の土日は、仲間たちと蕎麦打ち体験に行ってきました。
場所は千葉県最南端の町、白浜町。千倉のお隣ですね。
目黒で紫仙庵というお蕎麦屋さんを営んでおられた宮下さんという方が、引退されて白浜で教室をされています。
白浜小学校跡地の、しらはま校舎の1部屋で開かれてますよ。
宮下さんのお店は、何年も連続でミシュランガイドに載っていた銘店だったそうです。
すずちゃんも来ていたようです♡
すずちゃん、、見たかった…w
こちらが蕎麦の実を挽くグラインダー。
第一工程
蕎麦粉と水を合わせて捏ねる作業
この作業が1番大変で、みんな筋肉痛になりました😅
第二工程
伸す作業
この作業が1番繊細さを要求されると思われます。
大三工程
切る作業
太麺派、細麺派好みが分かれて面白いです。
第四工程
作業人を馬鹿にしながら撮る作業w
最後は先生とパチリ。
宮下先生、ありがとうございました。
またうるさくてごめんなさい🙏😅
蕎麦打ち体験に興味のある方は、冒頭のチラシをご参照に!!
オススメですよ〜
体験終わりペンションに帰ってきて、とりあえずのオヤツ蕎麦。
田舎と都会のコラボせいろ
10割はやはり絶品ですね。
自分たちで打ったとなれば尚更です♬
で、宴開始
蕎麦に合う和食づくしで創ってみました。
ちなみに下のそら豆は、我が家の畑にて、みんなで朝採った物です🫛
〆は、からすみせいろ
最幸すぎるお味でした🤩💯
恒例の、キャプテンとの2ショット
八木修とクアトロバルボーレの会
蕎麦打ちの陣2026
疲れたけど楽しかった〜
メンバーみなさん、また秋口にでもやりましょう🍻
蕎麦打ち教室、行ってみてね〜
それでは今週はこの辺で!!
来週はGWにつきお休みです。
5/11にお会いしましょう✋😎
☆
ヤジさん、幹事ご苦労様でした〜
